假发的发质可以分为以下几类：

顺辫发：是少数民族少女头发的长辫子直接剪下来，头发柔顺有垂度，手感有弹性顺滑不涩。

顺削发：是理发店削下来的头发丝，比较细但是头发还是有弹性的。适合偶尔佩戴使用。

泡发和色发：如果买到了泡发和色发，假发的佩戴时间会比较短，容易毛躁打结分叉干枯。洗几次还会发黄褪色。

此外，假发的发质还可以分为真人发丝、混合丝和化纤丝。其中，真人发丝又可以分为高温丝和常温丝、蛋白丝等不同类型。高温丝在一定温度下可拉烫，易打理保存；常温丝易变形、不易打理、不耐高温、属于易燃物品；蛋白丝在逼真程度和手感上最接近真发的材料。

在选择假发时，要根据自己的需求和预算选择合适的发质和类型。如果需要长时间佩戴或者需要自然度高，可以选择全手织假发或者全蕾丝假发；如果只需要偶尔佩戴，可以选择半机制假发或者化纤丝假发等。